L'azienda agricola dell'agriturismo Gubbio Oasi Verde Mengara è caratterizzata da un'agricoltura biologica che offre prodotti naturali e sani, dall'orzo, il girasole e il grano coltivati nei campi dell'azienda agricola, ai vari frutti utilizzati per preparare i molteplici tipi di marmellate offerte ogni mattina a colazione nell'agriturismo a gubbio o confezionate in barattoli da poter comperare. Tra i vari gusti sono da evidenziare il prugnolo, una prugna selvatica che nasce nel bosco e nota a tutti a gubbio, le visciole, completamente denocciolate a mano una per una per poter conservare il succo e il gusto della marmellata a pezzi e non passata, il sambuco, la mora di gelso e molti altri frutti tipici della zona; ma il "fiore all'occhiello" dell'attività agricola dell' agricoltura biologica dell'agriturismo Oasi Verde Mengara è il miele prodotto dalle migliaia di api laboriose che popolano le 54 arnie presenti e riconosciuto dalla Federazione Apicoltori Italiani (FAI).
Il miele è di tipo "millefiori" caratterizzato maggiormente dall'acacia, ma profumato anche dai numerosi tigli e girasoli che si trovano nella zona, confezionato direttamente presso l'agriturismo in barattoli da 1 kg o da 1/2 kg e contrassegnati dal marchio FAI.
Infine va ricordato l'orto dell'agriturismo  gubbio Oasi Verde Mengara, ricco di zucche gialle, speciali per preparare la crema, le zucchine, i pomodori, i cetrioli e i vari tipi di insalata che vanno ad arricchire i contorni offerti ogni sera nel ristorante dell'agriturismo, tutti rigorosamente coltivati a mano rispettando le modalità e le norme previste dall' agricoltura biologica.